با توجه به خواص بالاي كشك و تاثير زياد آن در سلامتي نسبت به مصرف بالاتر كشك توصيه مي گردد .كشك تنها در غذاهاي انگشت شماري مورد استفاده قرار مي گيرد و البته مصرف به شكل تنقلات به دليل خوش خوراك نبودن مورد توجه قرار نگرفته است . كشك توپي و رشته اي بسيار سفت و از اين رو تنها توسط تعداد محدودي مورد توجه قرار مي گيرد. افراد ميانسال و كهنسال كه ازگروه هاي حساس و در معرض پوكي استخوان مي باشند از اين محصول به دليل سفت بودن استفاده نمي كنند . از اين رو تصميم گرفته شد محصول جديدي ساخته شود كه علاوه بر سهولت در مصرف و داشتن طعم هاي مختلف به عنوان تنقلات سلامت محور جايگزين خوراكي هاي فعلي گردد . كشك توليد شده تحت عنوان چيپس كشك داراي ورقه هاي نازك ( ضخامت بين 0.5 تا 1 ميليمتر ) مي باشد كه علاوه بر ترد بودن و سهولت در مصرف داراي اشكال ، طعم و رنگ هاي مختلف مي باشد. در اين محصول از مواد اوليه مانند شير خشك و زانتان كه باعث افزايش قيمت تمام شده و تغيير در طعم كشك مي شود استفاده نشده است . همچنين نسبت به ثبت اختراع هاي قبلي داراي ضخامت بسيار كمتر ( ضخامت كمتر از نصف محصولات قبلي ) و همچنين ترد تر بوده كه از اصلي ترين موضوعات در توليد چيپس كشك مي باشد .